Out of stock このわた
¥3,240 税込/送料別新鮮ななまこを海水で洗い、特製の塩加減で一筋つまめば、口の中に広がる濃厚な磯の香がします。
能登なまこ
能登の地が古来なまこの産地として栄えたことを伝える資料が残されています。
いにしえの時代から現代にいたるまで能登産のなまこが高く評価されている理由は、ひとつには七尾湾の自然環境、もうひとつには能登人に伝承された質の高い手作業によるものとされています。
いにしえの時代から現代にいたるまで能登産のなまこが高く評価されている理由は、ひとつには七尾湾の自然環境、もうひとつには能登人に伝承された質の高い手作業によるものとされています。
能登ふぐ
能登で水揚げされたふぐは古くは、縄文時代から食されており、加賀藩前田家の食卓、豪商のおもてなし料理として深く愛されてきました。中でもふぐ卵巣の糠漬けは石川を代表する発酵食品であり、いにしえの料理人の高い技術とふぐ食への探求心によって生まれた銘品です。
石崎エビ
一度口にするとほかのえびは食べられなくなる。えびが嫌いな人でもどんどん箸が進む。そんな七尾湾石崎漁港周辺にしか生息しない希少な食材があります。
甘味、旨味が抜群なのは言うまでもなく、歯に当たるとぷりぷり身がはじける食感はまさに能登の里海の神秘。
甘味、旨味が抜群なのは言うまでもなく、歯に当たるとぷりぷり身がはじける食感はまさに能登の里海の神秘。
いきいき七尾魚
能登半島七尾湾はリマン海流と対馬海流の潮境の恵みを受け、さらに立山連峰から流れ込む豊かなミネラル豊富な地下水系から良質な漁場を形成しています。 天然のいけす「七尾湾」で育った美味しいお魚を皆様の食卓に「おいしい」状態でお届けする様々な工夫をしています。
Out of stock 
Out of stock 能登ふぐたたき
¥4,860 税込/送料別能登の里海で獲れたフグを火で炙りタタキにしました。（有毒部位除去済）
Out of stock 能登ふぐしゃぶしゃぶセット
¥9,180 税込/送料別能登沖で獲れた天然ふぐをしゃぶしゃぶ用に、ふぐ刺しの5～6倍の厚さにスライスしてあります。熱を通すとぷりぷりっとした食感と旨味がさらに増します。
有毒部位除去済。
能登なまこうどんセット
¥3,300 税込/送料別なまこコラーゲン配合。能登なまこのパウダーを練り込んだ、つるりとした食感があるうどんです。
干口子
¥7,020 税込/送料別厳冬期に獲れる旬のナマコから、１枚１枚ていねいに手作りされる希少な珍味です。軽く火に炙り、裂いてお召し上がりください。
能登ふぐ ふぐちゃん焼き
¥1,080 税込/送料別能登ふぐを、白糀味噌、又は味噌をベースにしたタレに漬けこんであります。野菜と一緒に焼くだけ簡単調理。
味がしっかりしみ込んでいますので唐揚げにしても、蒸し焼きでも美味しくお召し上がりいただけます。
| 内容量 | 200g |
| 時期 | 通年 |
| 保存温度 | 冷凍 |
| 時期 | 到着後冷凍庫で3ヶ月、 解凍後冷蔵で2日間 |
ふぐ花削りセット
¥2,300 税込/送料別能登ふぐの削り節です。サラダやおひたし、お茶漬け等のトッピングでお召し上がりください。かむほど、ふぐの上品なうまみが味わえます。
Out of stock 能登ふぐ一夜干しセット
¥3,197 税込/送料別フグのうまみがぎゅっと詰まった一夜干しセットです。骨がないのでお子様からご年配の方まで安心して召し上がりいただけます。
能登なまこうどん・ふぐ花削りセット
¥3,100 税込/送料別つるりとした食感の「能登なまこうどん」と、ふぐのうまみが味わえる「ふぐ花削り」をセットにしました。