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なまこコラーゲン配合。能登なまこのパウダーを練り込んだ、つるりとした食感があるうどんです。
つるりとした食感の「能登なまこうどん」と、ふぐのうまみが味わえる「ふぐ花削り」をセットにしました。
厳冬期に獲れる旬のナマコから、1枚1枚ていねいに手作りされる希少な珍味です。軽く火に炙り、裂いてお召し上がりください。
新鮮ななまこを海水で洗い、特製の塩加減で一筋つまめば、口の中に広がる濃厚な磯の香がします。